小麥是白酒釀造的重要原料，也是白酒風味的主要來源，很多酒企的釀造工藝對小麥的品質都有著特殊的要求。問題來了，釀酒小麥選什么種？怎么種？如何才能符合酒企對小麥的要求呢？天寧種業農技學堂教整理了一份適合長江中下游地區的釀酒小麥種植方案，種植釀酒小麥的趕緊記起來?！　?、品種選擇　　長江中下游冬麥區，降雨量大，多病害，所以在選購釀酒小麥時，要注意看它的防病蟲害特性。要選擇品質好、高產、抗逆抗病性強、商品性好、適合當地氣候田間的軟質麥品種。種子選購的好壞，決定來年產量和麥子品質，在極端天氣下對比會非常明顯?！　?、種植環境　　釀酒小麥的種植地要求土壤肥沃、田地平整、排灌設施配套完善，生態環境良好，

　　一、品種來源：該品種是河南省天寧種業有限公司用漯麥四號經鈷60γ射線輻射種子選育而成?！　《?、特征特性：該品種“抗凍早熟、低桿抗倒、穗多高產”、屬弱春偏冬性品種?；竞陀棼?8號同期成熟；分蘗力強，畝成穗多，株高70cm，三要素合理：畝成穗50-60萬，穗粒數35-40粒，千粒重40克。中抗條銹病、紋枯病，中感白粉病、葉枯病、葉銹病?！　∪?、產量性狀：眾麥二號一般畝產500公斤，高產可達700公斤。2007年新鄉市小麥高產攻關平均畝產610.7公斤，獲全市高產攻關品種產量No.1。2007年新鄉縣農業局農技專家在朗公廟鎮西馬村測產取樣實打5畝地平均畝產706公斤?！　∷?、栽培要點：　?。?

　　1、天寧38號簡介　　選育單位：河南省天寧種業有限公司，組合：西農979×（眾麥2號×鄭麥9405）　　1、特征特性：屬弱春性中早熟品種。幼苗半直立，葉色深綠，葉片窄長上沖，分蘗力強，生長勢強，苗期抗寒性好。春季起身拔節早，兩極分化快，抗倒春寒能力一般。旗葉窄長上沖，株型稍松散，莖桿彈性一般，抗倒性一般。穗層整齊，紡錘穗，穗較長，小穗排列較希，穗粒數較多，長芒、白殼、白粒，籽粒角質、飽滿度好，黑肧率低，熟相好。冬春性鑒定：春性類品種?！　?017/18年全生育期214.6天，成熟期比對照品種偃展4110晚熟0.2天。株高75.4cm，畝穗數38.2萬，穗粒數34.1粒，千粒重38.6克。2